よくあるご質問Faq

お別れの会（偲ぶ会）で会食するかどうか？
まず、会食する理由は、次の通りです。
①参会（参列）する人を主催者が「もてなす」ことの一環から、
②会食＝歓談ですので、食事をしながら遺族と参会者、あるいは、参会者同士が故人を偲ぶ、という
ことから。

勿論、会食しない方法もあります。その場合、留意点は次の通りです。
①開催時間帯を、例えば、午後２時～４時にする、
②アルコール類以外の飲料を用意する、
③軽食（例：フィンガーフードやオードブル類、おつまみ・菓子・デザート類）を検討する。

※ホテルや宴会専門会場を利用する場合、特に、留意点があります。
・「室料」を１００にした場合、
・「飲食をともなう会」なら、室料は大幅に値引きされ、５０やそれ以下もあり得ます。
・「飲食がともなわない会」なら、室料は１００です。
・従って、「飲食をともなう会」と「飲食がともなわない会」の費用の差は、あまり有りません。

会食する場合、そのスタイルは次の通りです。
①着席・ブッフェ方式（円卓にイスを配置する。料理を取るために立つスタイル）
②着席・卓盛り方式（円卓にイスを配置する。人数分の料理が円卓に運ばれるスタイル）
③半着席・ブッフェ方式（壁際にイスを配置するスタイル）
④立食（ブッフェ）方式

料理の内容案は、次の通りです。
①軽食（例：フィンガーフード・オードブル・サンドウィッチ）、
②一般的なパーティー（和洋中の折衷）料理、

料理の量を決めるにあたっては、ブッフェ方式の場合、次の通りです。
①参会者の人数が、あらかじめ分かっている場合、あるいは、参会者の人数は、事前に読めない場合、
次の点から量を決めます。開催時間帯・男性女性の割合・年齢層・着席か立食か。
②会の中で式典（セレモニー）がある場合、食事は一斉に開始することになりますので、「参会者数×
１００％」が無難です。